手作りアップルローフ
久々にアップルローフを焼いてみました。
アップルローフとは林檎と胡桃のおやつパンのことです。
ほんのりとした林檎の甘さと、香ばしい胡桃の旨みが食欲をそそります。
冷めてもおいしく、丸くてかわいらしいフォルムはお使い物にも最適です。
のはずだったんですが・・・・・・・
失敗しますた！！！！
ほんとはこうなるはずだったのに
こんなんなっちゃいました〜（泣）
全く食欲そそらね〜
ましてや、 お使い物になんかならね〜（笑）
２次発酵失敗したんです（泣）
捏ねから１次発酵まではいい出来だったのに、２次発酵の時間まちがえました・・・
長すぎました・・・
濡れ布巾とった時のパン生地のあり様はそれはそれはひどいものでございました。
それをなんとか修正し、焼きに入ったのですが、やっぱダメでしたね。
１に発酵、２に発酵、３，４がなくて、５に発酵ですもんね。
いや。もちろん捏ねも同じくらい重要なんですけど（笑）
ただ、味の方は思ったより悪くなかったです。
普通にまいう〜♪です。
ですが、やはりパン生地がすぐに固くなってしまいました。
捏ねと発酵がよくないと、パン生地がダメになります。
ほんと今回は捏ねがうまくいっただけに残念。
あ〜。
テンション下がる〜〜。
パン作り失敗するといつもテンション下がります。
だだオチです。
でもそのうち、自動的に這い上がってくるので大丈夫です（笑）
ホントは一瞬。
『前回作った時の写真（上の方の写真）で記事書いて
うまくいったように見せかけよっかな〜？？』
な〜んて、イタイこと（笑）考えたんですが、やっぱやめました。
だって私プロじゃないし、失敗したってしょうがないも〜ん（笑）
それに、実は大した腕前じゃないってことをゆっとかないと、
お料理上手な女性と勘違いしてらっしゃる方が妙に多いんでね。
ここらへんでそろそろ正しとかないとね（笑）
逆にプレッシャーですぅ（笑）
というわけで、やっぱ素人！ド素人の私をお慰め下さい。クリック・プリ〜ズ！
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大きな期待を寄せてます！（笑）
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長すぎました・・・
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それをなんとか修正し、焼きに入ったのですが、やっぱダメでしたね。
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いや。もちろん捏ねも同じくらい重要なんですけど（笑）
ただ、味の方は思ったより悪くなかったです。
普通にまいう〜♪です。
ですが、やはりパン生地がすぐに固くなってしまいました。
捏ねと発酵がよくないと、パン生地がダメになります。
ほんと今回は捏ねがうまくいっただけに残念。
あ〜。
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