おうちであそぼ☆

なんか珍しく卵黄が大量に余ってしまい、困ってしまったので、

てきと〜！（笑）に考えてクッキー焼いてみました。



卵白が余ることは結構あるんですけどね。

卵黄が余るのはホント珍しいです。



なんで、卵黄処理するレシピとかチーズケーキくらいしか知らなかったんで

一応レシピ検索かけてみたんです。



でも、ちょうどいいやつが全然見つからなくて・・・・（泣）



それで遂に探すのすら、めんどくさくなった私は（苦笑）、

いつもの如く勝手にレシピ考案しちゃいました。





どこかの誰かが同じようなレシピで公開されてるかもしれませんけど

私は見てません！

断言しときます！（笑）






では、本日のおやつはこちら♪







ちょっとリッチなプレーンクッキー














材料は


薄力粉　　　　　　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　　　　 小さじ1/2
卵黄　　　　　　　　　　　　　 M寸約３個分
グラニュー糖　　　　　　　　 ６０ｇ
無塩バター　　　　　　　　　 ６５ｇ

※卵黄（分量外）　　　　　　適量


となってます。




作り方は、基本的なクッキー生地の作り方と一緒です。



１、室温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまでかき混ぜ、
　　そこにグラニュー糖を加え、ふんわりとなるまで泡立てます。

２、グラニュー糖がよく混ざり、ふんわりとしたら、
　　そこに卵黄約３個分を投入し、よく混ぜます。

３、そこに、あらかじめ合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを
　　２〜３回に分けて加え、その都度ゴムべら等でよく混ぜます。

４、生地がよく混ざったら、冷蔵庫で３０分ほど休ませます。

５、寝かせて、落ち着いた生地を冷蔵庫から取り出し、
　　麺棒等でで３〜５ｍｍ程度の厚さにのばし、好きな形に型抜きします。

６、クッキングシートを引いた天板に型抜きした生地を並べ、
　　分量外の卵黄をはけで表面に塗ります。

７、あらかじめ２００度に温めておいたオーブンを１８０度に設定し直し、
　　そこに出来上がったクッキー生地を入れ、１２〜３分焼けば出来上がりです。


　あとは、焼けたらすぐにオーブンから取り出し、クッキーを冷ましてください。






これは我ながらまいう〜♪でした。


私のクッキーは基本的に
砂糖、バターを一般的なレシピよりも減らして作ってあるのですが、
それだとどうしてもしっとり感にかけた、
ポソポソ系のクッキーに仕上がってしまうんですよね。


まぁそれはそれでおいしいから別にいいんですが・・・・


でも今回作ったクッキーは砂糖、バターはいつもの分量であるにも関わらず、
しっとりした、リッチ感のあるクッキーに仕上がってました。


やっぱ卵黄効果なんでしょうね。

いつもは卵白で作りますから。


これはいい発見をしました。

今度卵黄が余った時はまた作ってみようと思います。






そうそう！


卵黄の分量のことですが、
なぜM寸約３個分などというアバウトな分量になってるかといえば、
余って適当に放り込んでおいた卵黄を使用したので
正確な分量がよく分からないんです（汗）


ホントすみません。

性格がアバウトなら、レシピもアバウトで・・・・（笑）


でも大体３個分だと思います。

３個半くらい余った卵黄を、
つや出しに塗る以外の分量分、使いきっちゃいましたから。






まぁまぁ。

そんな神経質にならなくても、家庭で食べれる程度のものはできますからね。

そう神経質にならずにね。






って、おまえがゆ〜なっ！（笑）









といったところで、今日は逃げます。

アバウトな私のアバウト極まりないレシピへの苦情等は
一切受け付けておりませんのであしからず・・・（笑）











は〜。
これだからO型はおおざっぱって言われちゃうんだな〜（汗）
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