初めてのシフォンケーキ
先日、東急ハンズでシフォン型を購入してきたので早速挑戦してみました。
『普通のスポンジ生地もろくに焼けないのに、
シフォンケーキなんて焼けるのか？？』
と、ちょっと不安でしたが何事も挑戦です！
プレーンシフォンケーキ
一番上は焼きたてほやほやのもの、
まん中の物は冷まして型から抜いたもの、
一番下は、見たまんま！カットしたものです。
初めての割にはうまく焼けたような気がするけど、失敗作！！です（泣）
ほんとはもっと膨らむはずなんですよね。
でも、このシフォンケーキのレシピでは
ベーキングパウダーが不使用になってたので
初心者にはちょっと難しかったかもしれません。
なんか単なるスポンジケーキみたくなってしまったんですよね。
スポンジケーキよりはしっとりしてて、滑らかなんですが・・・
でもホントならもっと膨らんで、粗目に気泡とか入るものなんですよね。
ですが、気泡とか見当たらないし・・・（汗）
多分失敗の原因は手際の悪さです。
メレンゲ作るまではよかったんですが、
その後の工程でモタモタしてしまって、
肝心のメレンゲが萎んでしまったんだと思います。
初めて作ったので、レシピを見ながらの作業ってこともあり、
ある程度は仕方ないのですが、それでもちょっとモタモタしすぎました（汗）
なんで、今度作る時はもっと手早くできるよう気を付けます！
ちなみにこちらのケーキのレシピは非公開です。
なぜなら、『天然生活』 という雑誌に掲載されてるものだから。
この雑誌は兄の奥様に貸して頂きました。
こちらの雑誌！主婦の方に超おススメです！
きっと家事がウキウキするものになるはずです！
なんで書店等で見かけたら一度手にとってみてくださいね。
ということで、今日はこの辺で。
今度はこのシフォンでデコレーションケーキ作りに挑戦したいと思います！
『てか、そんなことする前にシフォン生地成功させろよっ！』
って、思ったみなさん。
『志は常に高く！』
ですよ（笑）
なんで最近こんなにケーキとかパンとか作りまくってんだろ？？
暇人だな〜。私・・・・
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大きな期待を寄せてます！（笑）
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ほんとはもっと膨らむはずなんですよね。
でも、このシフォンケーキのレシピでは
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初心者にはちょっと難しかったかもしれません。
なんか単なるスポンジケーキみたくなってしまったんですよね。
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でもホントならもっと膨らんで、粗目に気泡とか入るものなんですよね。
ですが、気泡とか見当たらないし・・・（汗）
多分失敗の原因は手際の悪さです。
メレンゲ作るまではよかったんですが、
その後の工程でモタモタしてしまって、
肝心のメレンゲが萎んでしまったんだと思います。
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