おうちであそぼ☆

こんばんわ〜♪

今回も前回の手作りお菓子同様、先月の手作り作品登場です。



来月になったら、少しゆっくりした生活に入るので、

手作り生活復活か！？って思ってるんですが、

今のところは過去の遺物を掘り返す作業でお許しくだされ。



申し訳ないっす（汗）











ではでは、今回の手作り作品はこちら♪










手作りくるみパン



















レシピはオリジナルなんですが、


実は先月のことなので・・・・・・

ついうっかり〜〜〜








レシピ喪失！！












メモってた紙、どこかに消えました。


捨ててはいないと思うんですけど〜。

探せばあると思うんですけど〜。





探すのめんどくさいんで　パス！！　で・・・・・・（ｗ











しかも目指してた味と違う味だったし〜。

なんで改良しなきゃいけないし〜。






だからまぁいいじゃんっ！！

別に〜。





って、完全開き直りだな・・・おいっ！（ｗ











実はアンデルセンのクルミパン目指してたんですけどね〜。


でも生地が全然違う。


あれって生地にも粉状にしたクルミ入れてるのかな？？

なんかあの独特の風味と甘味が出ないんですよね。


なんで暇になったら再度挑戦してみたいと思います。













でも別にいいんだ〜。

ホントは単にこのお花型の成型してみたかっただけなんだ〜。









で、それは　大成功！！　だったんだ〜。












だから、いいんだ〜。

かわいかったから別にいいんだ〜。

それに普通においしかったから別にいいんだ〜。











って・・・・・・・・・・・・・











全然納得してねーだろっ！！
















って感ありありで（ｗ、今日はさらばじゃっ☆























そういや。食品価格高騰に伴い、アンデルセンのパンも更に高くなったな・・・・
買う気なくすな・・・・・・
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我が家の定番パン焼いてみました。











我が家の定番手作りパン〜全粒粉入り〜





















以前にも、UPしたことがあるのでご存じの方も多いはず。





でも、今回はクープ入れるの、ちょっと失敗しました。


なんで、見た目不細工！！





だけど、味はいつも通りおいしかったです♪









使った材料は実は以前UPしたものとは少し違います。

全粒粉配合してみました。





なんで、再度レシピUP！




強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３２０ｇ
全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
インスタントドライイースト　　　　　　　　小さじ２

無塩バター（クープ部分に乗せる）　 　適量





この分量で、フランスパン程度の大きさのモノが２本焼けます。













で、この後ほんとは手作りバターを作る予定が、力尽きてダウン・・・・


という訳で、急遽簡単オープンサンドメニューに変更☆











では、本日の簡単パンメニューのご紹介です。









アボカド＆マヨのオープンサンド


















脂質たっぷりのアボカドに更にマヨを絞るという、このハイカロリーぶり！！


想像しただけで、うまそ〜♪






というわけで、やってみました！






想像通りの味でまいう〜♪でした。






しかし、このアボカド相当傷んでた・・・・・


アボカドってすぐ傷むので嫌ですねー。





腹壊さないといいけどっ！！





まー壊したら、壊したでダイエット☆になるから、まーいっか♪ｗｗ













いかなご＆チーズのオープンサンド




















神戸っ子なら、誰もが一度くらいはやってみたことあるんじゃないかというメニュー。





いや。

私は初めて食べましたけどね。






でも、これがなかなかどうして、イケるじゃありませんか！


普通においしいです。


納豆トーストより断然おいしいです！







ちなみに、私は納豆トースト好きくありません。






納豆には白飯！


もしくは白飯＋ラー油が一番！！






この期に及んで、またもラー油。


どんだけ好きやねんっ！！ｗｗ










という訳で、いかなごの釘煮がおうちにある方はぜひお試しあれ！


いなかごがカリッと香ばしくて、なかなか乙な味ですぞ♪


















というわけで、今日はこの辺で♪



次こそは絶対手作りバターで手作りパン食うぞっ！！





















ふふーん。
サンドウィッチ、オープンサンド大好き☆
他にもナイスな組み合わせ考えてみよう！
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本日は、johnさんのアドバイスを参考に、プルーン入りのパンを焼いてみましたよ。






ですが、申し訳ない！！





実は失敗しました！！







なのに、何故かおいしかった♪





ふしぎ〜。





ホントに失敗作だったのかな？？って感じくらい、まいう〜♪でした。








捏ねの段階で既に失敗してたのに、どの辺りで、修正されたのか、


おいしいパンに仕上がってましたよｗｗ





確かにパン生地自体はイマイチでしたけどね。






でも、プルーンとクルミ入れたのは大正解！！




かなり絶妙な取り合わせでした♪






johnさん、ナイス・アドバイスありがとう！！













では、本日のパンはこちらでーす♪










プルーンとクルミの全粒粉パン

























プルーンのまったりとした甘さと、クルミの香ばしさが、

いいハーモニー奏でてますよ。





イチジク入りのパンと味似てます！







でも、乾燥イチジクより、プルーンの方が安いので、

これは代用食品として使えますな。







いい発見をしました。






johnさん、ありがとう♪









と、かなり激褒めですが、レシピは非公開です！






何故なら、私の適当なレシピのせいで、あやうく食べれないものが出来上がるとこだったからｗｗ








なんで、また作って、レシピが完成したら、その時はご紹介します♪














では、今日はこの辺で〜♪




















水分量って大事！油分も大事！その重要さを見誤った私はバカ・・・ｗｗｗ
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きな粉パンを作った時に、宣言していたように、きな粉あんパン作ってみました。




前回と生地の配合をやや変え、きな粉感たっぷりのあんパンにしてみました♪




もう少し、きな粉を多めに配合してみてもいいかな？？と思いますが、

なかなかの出来に仕上がりました！











では、本日の手作りパンはこちらです♪








きな粉あんパン



















使った材料は




強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　 ３４０ｇ
きな粉　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　３２０〜３３０ｃｃ
植物油　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｃｃ
黒糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
インスタントドライイースト　　　　　小さじ２

市販あずき缶詰　　　　　　　　　　　適量





です。










あははっ！


今気づきましたが、何で黒糖小さじ４になってるんだろ？？


大さじ４のはずなのにっ！！！





まー、でもそのおかげで、あんこの甘さとバランス取れてましたｗｗ








って、言うってことは、おいしかったんです♪





きな粉の味ばっちり☆


中のあんこと実にマッチしちょりました♪








まーでも少し欲を言うなら、もう少しきな粉感たっぷりでもいいかな？



というわけで、そのうち、きな粉限界ぎりぎりまで配合して作ってみたいと思います！



















いやーウマい具合に成功してくれてよかった♪
砂糖の分量間違ってたのにねっ！！ｗｗ
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最近、和テイストがブームのNIKIandNORA☆です！




というわけで、和テイストたっぷりのおやつパンを焼いてみました。











抹茶あずきロール




















ンフッ！


見た目いまいち！ｗｗ






焼き過ぎたのか、あんこ乾燥しとるし・・・・


もっとしっとり感が出る予定だったのに、なんだかなー。






まー勝手に考えて、勝手に作ってるので、しゃーないです。

改良します。








あー。

でも味はそこそこでしたよ。



店頭に並べれられる出来ではありませんが、

コンビニの袋入りパンよか、おいしいです。







って、それよか不味くてどうするっ！！ｗｗ













では、レシピのご紹介です。


まーそこそこの出来なんで、そこそこの味でいい方は作ってみてください！





強力粉　　　　　　　　　　　　　　　 １９５ｇ
抹茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
無塩バター　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/2
インスタントドライイースト　　　　　小さじ１
あんこ缶詰　　　　　　　　　　　　　　適量
乾燥防止用の水　　　　　　　　　　 適量










うーん。

食べた感じでは、抹茶もう少し分量多い方がいいと思います。




生地に混ぜ込む砂糖も大さじ２くらいでもいいかな？

あんこで甘くなるので控えたんですが、後は好みの問題かと・・・・・




私は甘すぎるのが好きではないので、これくらいでちょうどいいですが、

おやつパンとしては少し甘味が足りない気もします。










あとはしっとりさせる焼き加減。

あるいは成型方法を考えなきゃな。



どうにもしっとり感に欠ける。








ということで、自分でも考えてみますが、よい考えをお持ちの方は教えてください。



ちなみに食パン型等、専門的な道具は持ち合わせておりませんので、

手でやれる範囲でよろしくお願いします！






でも、抹茶あんパンは却下でーす。


それくらい私でも思いつきます！ｗｗ















では、今日はこの辺で♪



















いつになったら、パン屋さんみたくなれんのかなー？？
永遠にそんな日は来ない気がする今日この頃・・・・・ｗｗ
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今日はイタリアのパン（多分・・・）、フガスを模して、”なんちゃってフガス”を作ってみました。






イタリアのパン（多分・・・・ｗｗ）だけあって、本来はオリーブ油で作るのですが、

家にちょうどなかったので普通の植物油で焼いてみました。












なんちゃってフガス





















かなりデカいパンです！


自分の顔より、はるかにデカイです。



安室ちゃんの顔なら２個分くらいあるかも！


私の顔ならせいぜい１・５個分ってところですが・・・・・（ｗ








パン生地を１ｃｍ厚さのだ円形に伸ばし、ナイフで葉っぱの形に切れ込みを入れます。




難しそうに見えて案外簡単なこの成形は初心者の手習いにも最適！


また、見た目が華やかなのでお使い物にも最適です！











では、レシピのご紹介です！





強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
インスタントドライイースト　　　　　小さじ２
植物油　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｃｃ
パルミジャーノ・レッジャーノ　　　　少々
乾燥防止用の水　　　　　　　　　　適量





※この分量で、このサイズのフガスが２枚焼けます。
　ちゃんとしたフガスを作りたい方は、オリーブオイルでどうぞ♪










ちなみに、パルミジャーノは突然思いつき勝手に入れただけです。



でも入れる分量が少なかった！

味しないー。

風味もないー。


ケチらず、もっとたっぷり入れればよかった（泣）



でもさー。

パルミジャーノって高いんだよね。

そりゃ関西人ならケチるって！！



って、関西人の皆様に叱られそう・・・・・ｗｗｗｗ





はいはい。


どーーせっ！

私がケチいだけですー。



どーもすみませんー！！ｗｗ










ああ。

そうそう！


忘れてた。



味は普通においしいですよ。


お食事パンとして最適です！














では、今日はこの辺で。


ちゃおー♪















成型簡単！とか言ってますが、ホントは１枚失敗しました。
でも、載せません！
デキル女を装ってるので載せません！ｗｗ
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いつものプチパンをアレンジして、本日は黒糖きな粉パンを作ってみました。




改良しなければいけない点は多々ありますが、なかなかおいしくできました。

まー合格点かな？









では、本日の手作りパンのご紹介です。








黒糖きな粉パン





☆焼きたて☆









☆給食パン風☆









☆断面図☆
















そのまま食べると、きな粉の味わいたっぷりの素朴な味。

ほんのりとした甘味がまいう〜♪


ホントに甘さ控えめなので、お食事パンとしてもイケそう！






そして、きな粉とグラニュー糖をまぶしたものは、完全なるおやつパン。

味は給食に出てくる、きな粉パン風。


でも、給食のパンと違って揚げてないので、さっぱりとしてて素朴な味わいです。









と、味の評価が済んだところでレシピのご紹介です。



でも、作り方は省きます。

めんどくさいも〜んｗｗｗ




だって、パン作る人はレシピだけ書いとけば作り方分かるでしょ？？

それに作らない人はレシピすらどうでもいいでしょ？？




なんで省略でーすｗｗｗ










では、使った材料はこちらです。




強力粉　　　　　　　　　　　　　 　　３６０ｇ
きな粉　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
黒糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
粗塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
インスタントドライイースト　　　　小さじ２
植物油　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｃｃ
乾燥防止用の水　　　　　　　 　　適量



（パン作り初心者は、このレシピの半量で作った方が作りやすいです）









植物油は、オリーブオイル、または無塩バターでも代用可能です。



植物系油を使うと、さっぱり軽く仕上がり、

バターを使うと、まろやかで甘味が出ます。



好みによって使い分けてください。

ちなみに植物系油を使った方が安上がりですｗｗｗ





きな粉、黒糖の量も好みで加減してください。



私も今度作る時は、きな粉と黒糖の量を増やしてみようと考えてます。

牛乳の量も増やそうかな？？

その方がいいかも・・・・





もし改良版を作ってうまくいったら、その時はまたレシピアップさせて頂きます。









ちなみに、ここにアップしてるレシピで作られるんなら、

中に餡子入れて、きな粉あんパンにするのが良いと思います。




きな粉の風味がいかにも和風テイストだし、

パン生地自体は甘味が感じられる程度で甘いわけではないので、

中に餡子詰めて焼いたら、ちょうどいい感じになると思います。












では、今日はこの辺で。

やっぱ他人様のレシピをお借りして作るより、オリジナル作るほうが楽しいなー♪















やっぱパン作りは楽しい♪
これだから、デブ化してもやめられないブーｗｗｗｗ
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本日は初挑戦のウィンナーロールです！




てか、これはウィンナーロールなのか？？




勝手に形作って、ウィンナー載せてみただけなんですよね。

本来どうやって成形するのか知らんです。




そのうち正しい成形の仕方でも見てやってみようかな？？

気が向いたら・・・・（笑）










というわけで、本日の手作りパンはこちらで〜す♪








お手軽ウィンナーロール


















いつも作るパン生地を細長くして、中尾巻きを作り（笑）、
上にウィンナーのっけて、焼いてみました！








しか〜し！最後に味付けする時に気づきました・・・・









ウチのケチャップ・・・・・・・





チューブ式じゃなかった！！！！











なんで、ウィンナーロール特有のケッチャップ模様がつけれず、くやしかったので、

ベタベタ塗りつけたケッチャップの上からマヨしぼってみました。





ちょっとは、それっぽくなったかな？？





でもやっぱイマイチだな〜〜（涙）

今度作る時はチューブ式のもの買ってこなくっちゃ！












では、今日はこの辺で〜♪








えっ！？

レシピは？って？？





今日はめんどくさいので省略で〜す（笑）















なんか最近だれ気味なんですよね〜。
なんで、気合のひと押しお願いします♪
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本日はバターロールにリベンジです！



リベンジとかいきなり言われてもみなさん困っちゃいますね。

そんなん知るかっ！って感じですよね。



ですが、私的にはリベンジなんです。



随分前、パンを作り始めて間もない頃に一度だけ作ったことがあるんです。

その時は惨憺たる結果でした。



味的には全然問題なかったんです。

でも見た目がね〜。



これ何！？

みたいな代物だったんですよ（笑）



残念ながら、写真撮ってないんでお見せすることはできないんですけど、

あれはどう見てもバターロールには見えませんでした（汗）




なんでリベンジの意味を込めて久々に挑戦してみました。



前回作った時は、強力粉の袋にのってたレシピを元に製作したんですが、

あれではダメだ！また失敗する！と思い、

今回はクックパッドに掲載されてるレシピを元に製作してみました。







バターロール











レシピ元はこちら








どうです？？

なかなかいい感じじゃありません？？


てか、前回作った時とは笑っちゃうくらい大違い！（笑）


確かにちょっといびつなヤツもありますけど、
一応バターロールに見えますよね？？



それって私だけ〜〜？？（笑）





でも私だけでもいいんです！

前回作った時に比べれば随分上達してるんですから！


まだまだ直すべき点が多々あるのは十分分かってます。

でも私的には随分頑張りました。

成長しました。






というよりも、このレシピの考案者様の丁寧な解説がよかっただけかも！？

確かにそれは一理あるんですよね〜（笑）


とにかく分かりやすいし、作りやすいんですよ。

前回の苦労が嘘のように成形作業がうまくいきました。


それでも成形苦手なんで、この程度なんですが・・・（汗）




でも、ホントこのレシピは優秀なので
バターロール作ろっかな？ってお考えの方はぜひこの方のレシピでどうぞ。







そうそう！

今回もまたまたO型ぶりを発揮しました！


このパンは卵を１個使って作るんですが、
生地に混ぜ込む分だけだと卵が余ってしまうんですね。

なんで、余った卵を母にお味噌汁に入れて貰ったんです。

捨てたら、もったいないですからね。





ですが、その数分後、ふっと気付きました。



『あれっ！バターロールって艶出しに卵塗るんじゃなかったっけ？？』

『ん？？・・・ん？？・・・・やばいっ！！』



と思った私は慌ててレシピを確認。

やっぱり艶出しのための卵が必要！となってます。





しか〜し！


先ほどの卵は実はラスト・ワン！だったのです。






ほんっと！ばかぁ〜〜〜〜〜！！



マジでばか！！







な〜んでっ！

レシピちゃんと読んでから作らないかな〜。

この手の間違いを何回やれば気が済むんだ！

ほんっと！学習しない女だなっ！！（笑）






というわけで、上記の写真には艶が全くありません。


すみません。

不完全な作品を紹介して（汗）






というわけで、またリベンジすることになりそうです（泣）

そのうち、気が向いたらね（笑）











いつまでたっても学習しないおバカな私のために・・・・
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おうちにバナナとリンゴがあったので
クックパッドのレシピを元にクランブルを作ってみました。






バナナとりんごのくるみクランブル














レシピ元はこちら






う〜ん。

レシピ考案者様に申し訳ないほどの見栄えだな（笑）



どうもこのレシピを考案された方のオーブンとは
オーブンの仕様が異なったようですね。



レシピ通りに焼いたのですが、全然焼き色がつかず、

結局同じ温度でさらに５分。

それでも焼けがイマイチだったため、
温度を＋２０度の２１０度にまであげてさらに５分。

それでなんとかこの状態でした。



もう少し焼こうかな？？とも思ったのですが、
あまりやりすぎて焦げ過ぎてもよくないのでこの辺で手を打ちました。



でも、見た目はイマイチですが、味はかなりまいう〜♪でした。


ちょっとのつもりががっつり食べちゃってましたもん。

パンのトッピングにするために残しとかなきゃいけないのにっ！！（笑）


このレシピの作者様がパンのトッピングにも！と書かれてましたので、
そりゃもちろん作らなきゃなりませんからね〜。


なんで、残り僅かな理性を働かせてなんとかパン作りに突入！





その結果できあがったのがこちら。







バナナとリンゴのクランブルパン













なんかオニオンチーズブレッドみたいだな・・・（笑）


でも先ほどよりは焼き色もきれいについておいしそうになったでしょ？？




えっ？？

そうでもないって？？（笑）




でも味はかなりまいう〜でしたよ。


ただし、クランブルのないところはただのパンになり果てているので
今度作る時は中にもフィリングを詰めたいと思ってます。







では、今日はこの辺で〜♪










あぁ・・・もっとパン作りが上手になりたいな〜
そしたら誰かこの行き遅れをお嫁さんにしてくれるかもしれないのにな〜（笑）
な〜んてイタいこと考えてる私のために
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